... dans mon bureau ça jeûne !

Dans mon bureau, ça jeûne

Nous sommes une vingtaine dans mon bureau, moyenne d’âge 30 ans (je suis un des plus vieux).

Beaucoup de diplômés, ingénieurs, spécialistes d’Internet, rédacteurs, maquettistes…

La plupart sont en bonne santé, sportifs, aucun n’est obèse ou diabétique. Mais, de plus en plus, ils jeûnent !

La mode dans la Silicon Valley

Jusqu’à il y a quelques années, le jeûne n’était qu’une pratique religieuse en voie de marginalisation.

Aujourd’hui, on ne parle plus que de ça.

Comme la « méditation en pleine conscience », la mode du jeûne a débarqué du jour au lendemain de Californie.

« Cela provoque une légère euphorie, je suis de bien meilleure humeur, ma concentration s’améliore, et j’ai un flux d’énergie constant. Je me sens en bien meilleure santé. Cela m’aide à être un meilleur chef d’entreprise », explique Phil Libin, PDG d’une start-up d’intelligence artificielle dans le journal britannique The Guardian. [1]

« Me mettre au jeûne est certainement une des deux ou trois choses les plus importantes que j’aie faites dans ma vie. »

Il anime un groupe WhatsApp appelé le « Fast Club » (Club du jeûne), réunissant une vingtaine d’autres PDG des alentours de San Francisco.

« Le premier jour, vous avez tellement faim que vous craignez pour votre santé. Vous avez l’impression de perdre des forces, certaines personnes redoutent déjà de mourir de faim. Le second jour, vous souffrez de la famine. Mais je me suis réveillé le troisième jour en me sentant mieux que jamais depuis 20 ans. »
Gagner en productivité

Geoffrey Woo a créé une communauté appelée WeFast (Nous Jeûnons, en anglais). Elle rassemble plus d’une centaine de dirigeants et investisseurs de start-ups Internet qui pratiquent le jeûne intermittent.

« Dans la Silicon Valley et les autres marchés où règne une grande compétition, les gens sont à la recherche de n’importe quelle technique pour améliorer leur productivité », explique-t-il. [2]

Du super-carburant pour les neurones

Le but du jeûne est de faire entrer le corps en état de « cétose ».

La cétose se produit lorsque les stocks de glucose, qui servent normalement de carburant aux cellules, sont épuisés. Le corps se met alors à utiliser ses graisses, qu’il transforme en « cétones ».

Lorsque vous entrez en cétose, vous avez une mauvaise haleine, fruité et douceâtre, évoquant l’acétone. Vous êtes faible, fatigué, vous avez mal à la tête.

On dit que ces désagréments sont le signe que le corps se débarrasse des poisons accumulés durant des années dans nos tissus graisseux. Ils s’effacent pour laisser place à une sensation de régénération et d’euphorie.

Car les cétones sont un super-carburant pour le cerveau. La hausse du niveau de cétone dans le sang explique l’impression de « clarté mentale » ou hyper-lucidité que l’on ressent quand on jeûne, et qui est recherché dans le jeûne religieux.

Jeûner pour éviter le coup de barre et le surpoids

De plus, jeûner évite le coup de barre du milieu de matinée ou du milieu d’après-midi provoqué par l’insuline suite à un petit-déjeuner ou déjeuner trop riche en glucides.

Enfin, bien sûr, le jeûne est une arme très intéressante contre le surpoids, qui menace beaucoup d’employés de bureau.

Le problème du travail dans les bureaux

Si l’image des jeunes professionnels de start-ups est souvent associée au sport, aux salles de musculation, et aux parties de babyfoot endiablées, la réalité est que ces professions consistent à accumuler des journées interminables derrière des écrans.

Cela explique à mon avis cet intérêt, bien justifié, que ces jeunes ont pour leur santé, bien avant de tomber malades. Ils se rendent compte que ce mode de vie est impossible et finira mal !

Par Jean-Marc Dupuis