Aliments en remplacement pour eviter les exces

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Aliments en remplacement pour eviter les exces

Message  Rolandfoire le Sam 4 Jan 2014 - 1:10

Bonjour,

Il est très dur de résister a la tentation d'aliments interdit par l'hygienisme, et même par d'autres mouvements que l'on voudrait suivre après un jeune.
Ci dessous on peut rassembler des aliments pour remplacer les mauvaises habitudes, si jamais on devait succomber.

Le chocolat peut être remplacé par le caroube, ou le chocolat blanc très peu
Le pain classique peut être remplacé par du Pain d'essene a l'epautre ( pas au blé)
La pâte a tartiner cacahuète peut être remplacée par de la purée de sésame
autre ?

Bien sur l'ideal n'est pas de remplacer mais de supprimer.
Ces conseils sont issus de Mosseri

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Re: Aliments en remplacement pour eviter les exces

Message  Luc le Sam 4 Jan 2014 - 12:28

Merci pour ces informations.

Toutefois, nous ne proposons pas une diète en particulier lorsque la réalimentation est redevenue à la normale.  Cependant, la plupart vous dirons de favoriser les fruits et les légumes et d'éviter les viandes rouges plus particulièrement.

Nous ne sommes pas hygiénistes quoique nous privilégions le jeûne qu'ils préconisent.  Le mode d'alimentation hygiéniste peut à la longue provoquer certains problèmes dont l'assimilation des protéines.  Voir ce qu'écrit à ce propos le docteur André Passebecq, adepte du jeûne hygiéniste :

Dans son livre "Cours d'alimentation de santé" p. 146 André Passebecq (1) cite un passage de l'ouvrage "Foods and Principles of Dietetics" de Robert Hutchison:

"Les hydrates de carbone (glucides) doivent figurer à côté des protéines au cours d'un repas; cette règle a été clairement établie par Cuthberson et Munro. Dans leurs expériences, on donnait quatre repas par jour, ces repas se composaient tour à tour d'hydrates de carbones seuls et de protéines et de graisse (lipides). Les repas à base d'hydrates de carbone se composaient de fécule de maîs cuite et de sucre. Dans ce régime, les hydrates de carbone étaient presque completement séparés par plusieurs heures de l'ingestion des protéines. Bien que 80 à 100 grammes de protéines et 2700 à 3400 calories fussent absorbées quotidiennement, les sujets soumis à l'expérience perdirent tout l'azote supplémentaire qui ne pouvait provenir que des tissus du corps, probablement des muscles. En d'autres terme, un individu peut très bien manquer de protéines, à moins que des hydrates de carbone accompagnent les protéines dans le régime. Il est primordial qu'une partie des protéines 'disons le quart' soit associée aux hydrates de carbone. Sinon ces protéines ne sont d'aucune utilité pour la construction des tissus. Ces observations se sont trouvées confirmées aussi bien sur les animaux que pour les hommes. Également, on a trouvé que les mélanges d'acides aminés et protéines concentrées ne peuvent servir à l'élaboration des tissus s'ils ne sont pas absorbés avec du glucose."
Selon André Passebecq, les régimes dissociés conduisent à court ou à long terme aux états de dénutrition, de maigreur et d'affaiblissement. Donc, une fois la reprise alimentaire complétée, mangeons un peu de tout sans trop de dissociation, tout en mettant l'accent sur les végétaux.

(1) Dr André Passebecq : Après des études de médecine aux É.U., il est diplômé de naturopathie (Académie des sciences et recherches de Montréal), de physiothérapie, d’ostéopathie, de rééducation visuelle (méthode Bates) ; il est également docteur en psychologie et diplômé en organisation scientifique du travail (facteur humain) et en graphologie.


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Re: Aliments en remplacement pour eviter les exces

Message  Rolandfoire le Sam 4 Jan 2014 - 17:28

Oui, oui, pas de souci c'est des astuces meme pour ceux qui sont vegetarien, ou dit "omnivore"

Notons que selon Douglas Graham il suffit de 80% des calories proviennent de glucides, 10% de proteines et 10% de lipides (la fameuse 80-10-10 diet, livre en anglais)

Un aliments comme la fraise contient 85% de calorie en glucide, 7 % en lipide, 7% en proteine, etc pour les fruits et legumes.
celeri -76-12-12
..

On ne peut pas dissocier ces éléments dans une fraise... donc il n'y a pas de dissociation. non ?

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Re: Aliments en remplacement pour eviter les exces

Message  Luc le Sam 4 Jan 2014 - 18:08



Ce tableau nous avait été donné il y a une dizaine d'années par l'hygiéniste Jean-Claude Reygade aujourd'hui décédé.
Ceci est la base de l'alimentation hygiéniste, soit ne pas associer telle ou telle catégorie d'aliments afin d'en faciliter la digestion et l'absorption. Cependant, comme l'écrit Passebecq, ce régime dissocié finit à la longue par créer une dénutrition, comme il l'explique sur la réponse précédente.

En ce qui nous concerne, nous mangeons les fruits seuls à jeun ou parfois avec des yogourts, jamais immédiatement après un repas. C'est probablement une des rares dissociations que nous mettons en pratique dans ce mode alimentaire hygiéniste.

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la chicorée

Message  Chicore le Ven 7 Fév 2014 - 10:39

J'expérimente depuis quelques jours  (suite à un jour de monodiète): la chicorée (à l'eau avec un peu de lait de soja) en remplacement du café au lait de soja (réduit).

Sinon, j'expérimente depuis un mois (avant d'entreprendre une cure): lait de soja en remplacement du lait de vache (supprimé).

Coté pain, depuis quelques mois (découverte d'une boulangerie bio à proximité), j'ai découvert le pain de seigle.

Je pense que ce sont de bons remplacements pour moi, même si je n'ai pas encore réussi à supprimer le café (comme je voudrais réussir à le faire)

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Re: Aliments en remplacement pour eviter les exces

Message  Rolandfoire le Ven 7 Fév 2014 - 19:28

oui, la progression dans l'approche de la nutrition parfaite se doit pour mois d'etre progressive.

Car si c'est fait trop brusquement il faut une conscience forte devant les volonté du mental à faire des exces

A+

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Re: Aliments en remplacement pour eviter les exces

Message  Anne et Louis le Sam 1 Aoû 2015 - 18:36

Je découvre ce topic où on parle de la mauvaise association féculents-légumineuses.
Or j'ai toujours entendu dire que les plats comme le couscous (blé + pois chiches) ou la paella (riz + petits-pois) sont justement très équilibrés, d'autant que si on les mange ensemble, leurs bienfaits sont non additionnés, mais multipliés...

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Re: Aliments en remplacement pour eviter les exces

Message  Luc le Sam 1 Aoû 2015 - 22:45

Anne et Louis a écrit:Je découvre ce topic où on parle de la mauvaise association féculents-légumineuses.
Or j'ai toujours entendu dire que les plats comme le couscous (blé + pois chiches) ou la paella (riz + petits-pois) sont justement très équilibrés, d'autant que si on les mange ensemble, leurs bienfaits sont non additionnés, mais multipliés...

À noter que les hygiénistes préconisent la dissociation alimentaire, selon ce qu'on peut voir sur l'image. Une dissociation alimentaire peut sûrement être efficace en début de réalimentation, la digestion s'étant arrêtée depuis plusieurs semaines dans le cas d'un long jeûne, il vaut mieux y aller en douceur sans trop associer. Néanmoins, une fois la séquence de reprise alimentaire complétée, selon le Dr Passebecq, si cette dissociation persiste, il pourrait y avoir dénutrition selon l'ouvrage "Foods and Principles of Dietetics" de Robert Hutchison cité par Passebecq. Voir l'encadré plus haut.


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Re: Aliments en remplacement pour eviter les exces

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