Rupture du jeûne (2) (Mosséri - Shelton - Rocan - Boudreau)

Rupture du jeûne : Shelton

"La méthode éprouvée consiste à rompre le jeûne avec une alimentation liquide composée de jus de fruits, ou de tomates, ou de pastèques ou de bouillons de légumes.  Le jus de fruits, en général le jus d'orange, est employé le plus souvent.

On peut donner un demi-verre pour commencer.  Une heure après on peut redonner un demi-verre.  Le premier jour, on peut donner du jus de fruit toutes les heures.  Le deuxième jour, on peut donner un verre entier de jus de fruit toutes le deux heures.  Les troisième et quatrìème jours,  on peut donner l'orange ou le pamplemousse entiers, et le cinquèmne jour d'autres aliments peuvent être ajoutés.  Il ne faut pas tenter de donner de repas importants avant une semaine.  Ces instructions sont valables pour les jeûnes prolongés.  La rupture d'un jeûne court demande moins de précautions ..."


Quand et comment couper le jeûne? "Jeûner pour revivre" (Mosséri)

A quel moment faut-il couper le jeûne?  Selon le Dr Dewey, il faut attendre le retour de la faim, selon Tilden c'est plutôt la normalisation des sécrétions, Shelton tient compte de ces signes de même que l'apparence de la langue.  Pour nous, c'est surtout le goût de la bouche au réveil qui compte le plus.   Voyons chacun de ces signe un à un:

Le retour de la faim

Le Dr Vetrano n'a rencontré (jusqu'en 1980 puisque ce livre fut écrit en cette année)  que 10 cas de retour  de la faim.

Un autre problème se pose:  pour arriver à la vraie faim, il faut en général pousser le jeûne 40 à 60 jours, ce qui est très rare.  J'ai rarement vu le retour de la faim chez  un jeûneurs depuis 25 ans que j'en surveille.  Il en est de même pour tous les praticiens du jeûne.  

Ici, sur ce forum où plusieurs centaines de jeûnes ont été effectués, dont certains au-delà de 40 jours, aucun jeûneur n'a atteint cette faim décrite par Shelton et les autres.

Les sécrétions

Au fur et à mesure que le jeûne progresse, les sécrétions deviennent plus propres:  l'urine s'éclairciit, la salive devient meilleure, le corps n'émane plus de mauvaises odeurs, etc.  Mais il arrive souvent que la faim ne reviennee pas encore en dépit de ce nettoyage.

La langue

La langue se  décharge vers la fn du jeûne pour devenir propre et rose.  Néanmoins, ce signe à  lui seul ne suffit pas.  Le goût de la bouche est à notre avis plus important, de même que l'abondance de la salive.

Comment couper le jeûne dans les cas graves

Le jus d'orange est certes bon pour couper le jeûne d'une personne bien portante ou jeune, mais à la condition expresse de le diluer énormément.

Néanmoins, certains jeûneurs sont parfois dérangés par l'acidité du jus, le sucre étant assimilé rapidement, l'élimination encore inachevée se trouve brusquement freinée.

Le bouillon de légumes clair et chaud a les avantages suivants qui sont indéniables et que nous considérons comme étant d'une importance capitale pour les cas graves:

1) Il procure au jeûneur beaucoup d'eau. En effet, après un long jeûne, tous les sujets sont un peu déshydratés car ils boivent trop peu d'eau vers la fin du jeûne. "L'eau ne passe pas", vous dira un jeûneur. D'autres la vomissent même s'ils la prennent chaude ou par petites gorgées comme nous leur conseillons. Les toxines sont tellement concentrées qu'ils finissent par surmemer les reins et même provoquer des inflammations à la vessie: cystite, reins douloureux, etc. Il faut insister toujours pour que les jeûneurs boivent un minimum de 2 à 3 verres d'eau, par jour, même s'ils n'ont pas soif. Le contraire serait dangereux. Shelton ne le dit pas clairement et c'est bien dommage car les lecteurs retirent une tout autre impression.

2) Le bouillon procure une chaleur intense. En effet, cette chaleur procure un bien-être considérable et une relaxation nerveuse certaine. Chez les jeûneurs, la production de la chaleur tombe au minimum. Le bouillon chaud pallie à cet inconvénient et économise les forces du corps. La bouillotte chaude aux pieds est en plus de cela.

3) Le bouillon ne contient pas d'acides ni de sucre comme le jus d'orange. Or l'acide réclame à être neutralisée et le sucre à être digéré, ce qui freine un peu l'élimiination, laquelle en général n'est jamais terminée. On a donc avantage à laisser l'élimination se poursuivre en évitant les acides et les sucres.

4) Le bouillon de légumes est cuit, donc peu nutritif. Nous voyons là un avantage et non un inconvénient. En effet, notre but n'est pas de couper le jeûne et de nourrir le sujet, mais de prolonger l'élimination avec le moins de nutrition possible. Les éléments cuits dans le bouillon sont en quantité si petite qu'on ne peut vraiment pas parler d'aliment cuit donc nocif, même si le bouillon est poursivi pendant des journées entières, il est sûrement préférable aux cures de fruits crus. "Les jus sont plus nourrissants", nous écrit Shelton dans une lettre. Mais notre but n'est pas de nourrir le jeûneur à ce stade de l'élimination inachevée.



Mosséri écrit que les légumes cuits n'ont plus aucune valeur puisqu'ils perdent leurs vitamines et minéraux. On peut mettre un bémol sur cette déclaration car si nous analysons des légumes cuits et crus et que nous les comparons, c 'est loin d'être le cas. Prenons uniquement le cas de la carotte pour n'en mentionner qu'un; nous pourrions faire la même comparaison avec tous les autres légumes.


.........................vit C - sodium - potassium - calcium - fer- phosphore - vit A

carotte cuite:.... 5 mg ....87mg ..... 352mg ..... 45mg ...1mg .... 45mg ...2580mg
(150 g)

carotte crue:......50 .......104 ..........480 ........... 50 ....... 0.4 ...... 53 ..... 1805
(150 g)


Voici d'autres légumes analysés:

......................sodium ... potassium ... vit A .....vit C ...calcium ... fer ...... phosphore

chou cru ........36 mg .........492 mg .....34mg ...64mg ....94mg ....1mg ........46 mg
(200g)
chou cuit ........16 .............194 ............28 ........40 ........62 ....... .3 ............30
(200g)

brocoli cru ......66 .............632 ...........132 .......178 .......94 ....... 1 ............132
(200g)
brocoli cuit .....82 .............586 ...........393 .......130 .......80 ........1 ............134
(200g)

Dans ces deux derniers légumes, on peut noter que la vit C est moins affectée par la cuisson

Comme on peut le constater, en comparant le même légume cuit et cru, on se rend compte que le légume cuit conserve beaucoup de sa valeur et que même certains nutriments sont plus élevés après la cuisson. Le seul nutriment qui perd davantage est la vitamine C qui est affectée par la chaleur. On pourrait faire le test avec tous les légumes et les résultats seraient semblables.

sources:
Harmonie Santé : http://www.harmoniesante.com/HS/default.aspx
La Nutrition.fr : http://www.lanutrition.fr/index.php



5) Le bouillon permet souvent de poursuivre "le jeûne" quand des obstacles persistants obligent à l'interrompre (comme les vomissements sans fin, le saignement des gencives, etc.).

C'est ainsi que le bouillon tient une place très importante dans nos techniques durant le jeûne, mais seulement pour les cas graves.

Pour tous les autres, parfumer l'eau en y ajoutant un jus quelconque. Puis donner des fruits tendres et entiers suivis de fruits plus solides.

Comment couper le jeûne en général (Mosséri)

On ne peut pas couper le jeûne avec n'importe quel aliment, sous peine de graves ennuis.  De plus, il faut suivre une certaine progression dans la réalimentation. (...)

En général, il faut choisir les plus aqueux et les moins concentrés.  Couper avec du pain, des bouillies, des noix, des oeufs, etc.,  c'est aller au-devant du danger.

Depuis plus d'un siècle, la tradition chez les hygiénistes et les naturopathes est de couper avec du jus d'oranges.  C'est ainsi que Shelton avait toujours pris l'habitude de couper le jeûne avec un demi-verre de jus d'orange toutes les heures, pour le premier jour.  Deuxième jour un verre de jus toutes les deux heures ... troisième jour des fruits entiers pris progressivement en petites quantités.  Les repas normaux seront ainsi atteints vers le 7 ième jour, pas avant.

Pour notre part, nous avons mis au point tout un système pour couper les divers jeûnes selon les cas.

Actuellement (1980), le jeûne n'est plus coupé avec des jus dans la maison du Dr Shelton.  Cette maison est dirigée par la doctoresse en médecine Viviane Vétrano, depuis que Shelton a pris sa demi-retraite.

Le Dr Vétrano commença à espacer les jus de plus en  plus:  elle en donna toutes les deux heures, puis toutes les trois heures et enfin vira vers les aliments qu'elle qualifia de "solides".  En vérité, ce ne sont pas des aliments vraiment solides, mais aqueux, entiers et tendres.  En effet, elle coupe actuellement le jeûne avec des tomates, oranges, pamplemousses, mais pas avec des pommes, ni des carottes qui seraient trop dures pour les intestins.

De cette façon, elle a remarqué que le péristaltisme intestinal est favorisé.  La première selle arrive dès le premier ou le second jour de la rupture du jeûne alors qu'avec les jus cette selle n'arrivait qu'au bout de plusieurs jours, souvent au bout du 7 ième jour.

Son programme actuel est le suivant:

1 ier jour:  la moitié d'une orange moyenne toutes les 2 heures

2 ième jour: une orange entière moyenne toute les 2 heures (on peut varier en alternant orange, tomate, poire, pomme, etc.).

Ceux qui ne veulent pas gagner du poids prennent des tomates et des pamplemousses au lieu des fruits sucrés.  Quand le jeûne ne dépasse les 15 jours, on coupe directement par un fruit entier au lieu de la moitié.  La progression est aussi plus rapide par la suite.

Réalimentation (Boudreau)

Le menu de la réalimentation est léger; il se compose de jus de fruits frais, puis de fruits entiers. Pendant les trois ou quatre premiers jours de réalimentation, on mange donc des repas de fruits qui satisfont largement notre appétit naissant.

Les fruits sont constitués de sucres simples; ils fournissent à l'orgnisme de l'énergie, des minéraux et des vitamines facilement assimilables; les fibres des fruits drainent les toxines intestinales produites par l'autolyse et stimulent les contractions naturelles de l'intestins (péristaltisme).

Après quelques jours de fruits, soit au troisième ou au quatrième jour, la personne qui se réalimente peut consommer des légumes verts crus (laitue, poivrons, céleri), et des légumes verts légèrement cuits à la vapeur (brocoli, chou-fleur, haricots verts, pois mange-tout, asperges ...).


Comment couper le jeûne chez les grands débiles selon Mosséri (chétif, ayant une constitution physique sans vigueur), acidifiés et ne supportant aucune acidité, avec un pouvoir digestif nul, trop émaciés

Dans tous ces cas compliqués, le bouillonn chaud a 2 avantages très importants et un inconvénient:

- il fournit de la chaleur interne très précieuses pour ces débiles;

- il fournit de l'eau;

comment faire le bouillon:

La manière classique consiste à couper les légumes (carottes, courgettes, poireaux, oignons, choux, navets, pomme de terre, céleri-rave, bettrave, etc.) en très petits morceaux, puis de les faire bouillir dans de l'eau durant 20 minutes environ. Mettre moins d'eau au début, servir puis rajouter de l'eau et laisser le feu dix minutes de plus. Baisser le feu dès l'ébulition. Couvrir.

Il y a plusieurs façons de rompre le jeûne mais, généralement, les jus, les fruits et/ou les bouillons sont les plus utilisés. Comme on peut le lire précédemment les bouillons, c’est-à-dire l’eau de cuisson des légumes, est plutôt réservée pour les cas plus difficiles tel que le mentionne Mosséri.

La longueur du jeûne et l’état du jeûneur influencent la manière d’exécuter la reprise. Un jeûne de 7 jours ne se rompt pas comme un jeûne de 28 jours.

Voici la reprise suggérée par Rocan pour un jeûne de 14 jours : (les aliments suggérés peuvent varier en fonction de la saison et de notre pays d’origine)

Menu de récupération 14 jours de M Jean Rocan, Vous devez récupérez le même nombre de jours que le jeûne a duré.

1er jour :.......9h00 Jus d' agrumes frais pressé
...................11h30 à 18h30 Agrumes entier à toutes les deux heures

2er jour:........9h00 Une orange ou un pamplemousse
...................12h00 2 oranges ou 2 tomates ou un melon
...................17h00 3 oranges ou 3 tomates ou un melon

3er jour:.......9h00 Jus d'agrumes ou agrumes entier ou fraises
..................12h00 Fruits mi-acides (pommes,raisins,poires.....
..................17h00 Laitue,crudités,chou-fleur et pomme de terre

4er jour:..........9h00 Agrumes ou melon ou autres fruits frais
.....................12h00 Fruits mi-acides avec yaourt ou avocat
.....................17h00 Crudités, brocoli, choux-fleur et pomme de terre

5er jour:..........9h00 Agrumes ou autres fruits juteux frais
.....................12h00 Fruits mi-acides et avocat ou yaourt et bananes ou
Bananes et dattes fraiches ou salade et fromage blanc
......................17h00 Crudités, légumes verts et pomme de terre

6er jour:............9h00 Fruits frais de saison
.......................12h00 Comme le 5e jour
.......................17h00 Salade de crudités et légumes racines ou salade de crudité et pain de blé entier

7er jour:............9h00 Fruits frais
.......................12h00 Epinards,tomates et crudités en salade avec fromage
........................17h00 Comme le 6e jour

8er jour:.............9h00 Fruits frais
.........................12h00 Yaourt nature et raisins secs et bananes
.........................17h00 Légumes verts variés (haricots, asperges choux de Bruxelles) et pain blé entier

9er jour: .............9h00 Fruits frais
.........................12h00 Poivron, céleri, tomates et noix de grenoble
.........................17h00 Légumes-racines (betterave, panais, navet.......) et salade de choux (chou vert, rouge, frisé...)

10er jour:.............9h00 Fruits frais
..........................12h00 Fromage blanc et salade de crudités
..........................17h00 Pommes de terre sucrées, chou chinois en lamelles
.....................................Légumes verts à la vapeur

11er jour:..............9h00 Fruits frais
...........................12h00 Noix ou amandes et fruits mi-acides
...........................17h00 Pain de blé et salade de crudités

12er jour:..............9h00 Fruits frais
...........................12h00 Avocat et salade de fruits mi-acides
...........................17h00 Légumes verts, crudités et riz brun

13er jour:.............9h00 Fruits frais
...........................12h00 Figues, dattes et yaourt
...........................17h00 Mais en épis et salade de légumes verts

14er jour:..............9h00 Fruits frais
...........................12h00 Légumes en salade et fromage frais
...........................17h00 Crudités, légumes-racines et légumes verts à la vapeur

Une huile savoureuse pressée à froid constitue la meilleure vinaigrette.